Szarlotka

  Jesień to czas spadających jabłek , złotych liści , ciepłej herbatki i miękkiego ciepłego kocyka 🫣

W tym okresie, a szczególnie w tym roku naszła mnie ochota na jabłka ... a sCzerze? To nie przepadam za nimi do tego stopnia że do tej pory to moje chłopaki musieli mi je odbierać i trzeć na tarce na szarlotkę bo u mnie ten dźwięk wywoływał gęsią skórkę 🤣

Metodą prób i błędów znalazłam idealne proporcje na ciasto kruche .

Szukakcie składników i bierzcie się do roboty....mówię Wam - warto !!!

Składniki na ciasto kruche:

° 2 jajka

° 220 go masła 

° 380 go mąki pszennej 

° 100 go cukru 

° 1 łyżeczkę wanilii lub cukru wanilinowego ( ja dałam całe opakowanie )

° 1 łyżeczka proszku do pieczenia 

Składniki na nadzienie jabłkowe :

° 800 go jabłek ( ja dałam 1200 go)

° 70 go kisiel jabłkowy 

 ° 1 łyżka cytryny

 ° cynamon opcjonalnie 

Przygotowanie :

Ciasto :

Wszystkie składniki wymieszać.

Ciasto podzielić na dwie części.

Pierwszą część włożyłam do zamrażarki na około 20 minut .

Drugą częścią ciasta wyłożyłam spód formy do pieczenia wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia - ja wybrałam tortownicę o średnicy 24 cm. Ciasto nakłuć widelcem.

Wstawiłam do nagrzanego piekarnika na około 5-7 minut w 180 °C

Jabłka :

Jabłka obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach .

W garnku rozpuścić łyżkę masła , dodać jabłka  oraz cynamon.

Wymieszać.

Smażyć kilka minut tak aby jabłka zmiękły i sok trochę odparował.

Jeśli kabla są za kwaśne można dodać kilka łyżek cukru.

Zdjąć z ognia i dodać kisiel jabłkowy i sok z cytryny.

Jabłka przełożyć na podopieczny spód.

Na wierzch zetrzeć na tarce ciasto które wcześniej wylądowało w zamrażarce.

Wstawić do piekarnika na około 40 minut w temp. 180°C

Ciasto musi się pięknie zarumienić .

Ostudzić.

Można też podawać na ciepło z lodami waniliowymi 😁 

Smacznego 😋